HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。Opus One 赤ワイン 2019。イタリアワイン　プラネタ　シャルドネ 2020 750ml 2本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ペリエ ジュエ ベル・エポック 2016。ドメーヌタカヒコ パストゥグランN 2023。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。クリュッグ。【SIN】2021 モンテリー プルミエ・クリュ レ・リオット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。BORIE シャトーラボリー IGP・ペリゴール '15 2本。ARMAND DE BRIGNAC 【正規品】【新品未開封】。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。8/16限定　ペリエ ジュエ ベル エポック 2012 750ml。紫鈴 rindo 2020　赤Wine　750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。アルマンド　レッド。ルイ・ロデレール クリスタル 2015 750ml 箱無し。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。し*部様 【未開封】KENZO ESTATE　ケンゾーエステート　asuka　2。ケンゾーエステート　suzu＆ren 2020 ハーフボトル2本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Dom Pérignon シャンパン 2006。ルロワ　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 1996年。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。赤ワイン＆スパークリングのマグナムボトルセット。ワイン RADIKON Ribolla 2019 12.0% 1000ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。KURISAWA BLANC 2023 クリサワブラン。オーパスワン　2021年。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。MOET モエ・エ・シャンドン ミニボトル　6本セット 専用フルート付き。(Halu23様用) 城戸ワイナリー。#余市ワイン#ランセッカ