HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年 ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店

ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店。楽天市場】2022 ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール Domaine。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノノワールが栽培されている。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。ワインセラーにて保管。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。涼しくなってきましたので匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。コメント頂けますと幸いです。ぜひご検討宜しくお願い致します。。ドメーヌタカヒコ2021 ピノノワール 日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ。LOUIS VUITTON XLV シャンパン 新品　グランクリュ　未開封。KENZO ESTATE rindo 2021 赤ワイン 375ml✖️2。Dom Pérignon 2012 ヴィンテージ 750ml。【英国王室御用達のシャンパン】ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット　2本セット。ソライア2017。ルクラレンスドオーブリオン 2011 未開封。エンジェル シャンパン ドゥミセック ピンク 新品未開栓 専用ケース付き。ジュヴレ・シャンベルタン　2本セット。旨いっ❗旨味凝縮❗ ジョセフドルーアン ヴォルネイ Volnay 2009。ペリエ ジュエ ベル エポック 2016年 シャンパン 750ml 1本。【最高級ドン•ペリニョン•ヴィンテージ】2003年750ml 箱付　未開封新品。【プリズナー】Solder ソルダー 2023年。Lemon　ELISE BOUGY Chetillon de Haut。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　ロゼ　ファータイプ　351。Opus One 2019 ワイン 750ml。エンジェル ドュミセック ピンク 未開封。2008 ロッソディモンタルチーノ。【10/6〜7限定出品】飲み頃イタリアワイン2本セット。アルマンルソー Clos de la Roche 2007 グランクリュ。セレクトショップ☆カメリア☆